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定制结合乙基纤维素和初榨椰子油的天然油凝胶,Polymers

时间:2024-08-18 23:58来源: 作者:admin 点击: 55 次

Oleogels 正在成为一个有吸引力的研究领域,因为它们最近被证明在食品和制药领域是可行的,并为生物医学领域提供了一些见解。在这项工作中,可食用油凝胶是通过将一种胶凝剂乙基纤维素 (EC) 与源自椰子的植物油初榨椰子油 (VCO) 组合而成的。研究了不同 EC 和 VCO 比率对油凝胶的结构、物理
(责任编辑:)

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