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常用甜味香精香原料的香气特征汇总表

时间:2024-09-03 19:41来源: 作者:admin 点击: 63 次

在20-100mg浓度时,焦糖香的效果占优势,较低浓度时才有悦人的果香效果,与香兰素、洋茉莉醛或其他甜香香料合用时,味更甜。 浓度为50 mg/Kg时,有奶油、坚果样的香味,在1-5 mg/Kg浓度时,…
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