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纳豆菌的研究现状和应用进展

时间:2024-07-06 03:32来源: 作者:admin 点击: 52 次

纳豆(Natto)是日本传统大豆发酵食品。自1987年纳豆中发现强力溶栓激酶--纳豆激酶以来,纳豆引起了全世界的广泛关注。纳豆不仅具有独特的风味和丰富的营养,...
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