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棘托竹荪与白鬼笔抑菌防腐作用研究

时间:2024-02-12 13:35来源: 作者:admin 点击: 152 次

竹荪是一种常见的药食两用大型真菌,有“真菌之花”、“菌中皇后”、“雪裙仙子”之美称,其中棘托竹荪的研究较多。白鬼笔,又叫无裙竹荪,与竹荪同处鬼笔科,目前国内外对其研究鲜有报道。竹荪与食物同煮,其保鲜时间明显延长,防腐抑菌效果明显,因此将其开发成纯天然绿色食品防腐剂前景广阔。  本论文通过单因素和正交
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